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江南で一番うまいラーメン屋 雄太郎

雄太郎


俺はこのラーメン屋、江南では一番うまい日本風ラーメン屋だと思う。



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飲んだ次の日に行くと、この豚骨の出汁がきいていて、
尚且つくどくないこのスープ、

最高にうまい。



日本では多分これくらいのラーメンはどこでもあるかもしれないけど、
東京で豚骨ラーメンが流行り始めた頃にこの雄太郎があったら、
間違いなく行列ができてたと思う。


東京でじゃんがらラーメンが豚骨ブームの火付け役になった頃の話ね。



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ラーメンに関しては俺、うるさい。


この雄太郎は、韓国人が日本でラーメンを勉強して立上たラーメン屋。

でもそこらへんで日本から進出してきたラーメン屋で
管理が行き届いていない店よりも全然レベルは上。


現に、最近韓国に進出してきた某ラーメン屋は、
人気が出ずに即効撤退したっぽい。


俺が行った時もくそまずかったし、
あれじゃ仕方がない。

日本じゃ味の管理に厳しいと有名な店のはずだったんだけどね。



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この日は店長が餃子をサービスで出してくれた。


俺、常連。



店長(社長)曰く、今でもいろんなラーメンを開発してるみたい。
でもそれは決して韓国風ラーメンじゃなくて、日本風ラーメン。

しかも麺は全部自家製。

とにかくこの雄太郎、今の調子でどんどんレベルアップしてほしい。

っていうか、日本から進出してきてるラーメン屋、
少しくらいこの雄太郎を見習ってくれ。
海外進出を甘く見ちゃあかんよ。


雄太郎最高




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Permalink 2012年09月18日 23:01
【元とリョンの韓国滞在記】

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